버크스 식품안전검사 : 2곳에서 점액 및 검은 곰팡이 같은 잔여물 발견

May 28, 2023

펜실베니아 농무부는 식당과 식품 판매점의 식품 안전 검사 기록을 보관합니다.

Berks 카운티는 Reading, Muhlenberg Township 및 나머지 카운티의 세 가지 관할 구역으로 나뉩니다. Reading 및 Muhlenberg Township에는 자체 조사관이 있으며 나머지 카운티는 펜실베니아 농무부 조사관의 조사를 받습니다.

결과는 격주로 게시됩니다. 모든 식품 판매업체는 최소 1년에 한 번 검사를 받습니다. 다른 검사는 소유자 변경, 시설이 규정을 준수하지 않은 경우 후속 조치 또는 PDA에 접수된 불만 사항에 의해 시작될 수 있습니다.

공급업체의 마지막 검사 보고서를 온라인으로 확인하세요. 자세한 내용을 보려면 PDF 버전의 검사 보고서를 클릭하세요.

식품 제공업체에 규정 위반 라벨이 붙는 경우 이는 검사관이 재방문해야 하는 위반 사항이 하나 이상 있음을 의미합니다. 해당 시설에는 문제를 해결할 시간이 주어지며 영업을 계속합니다.

불만사항은 PDA를 통해 온라인으로 제출할 수 있습니다.

다음은 2022년 2월 16일부터 3월 1일까지 실시된 점검 결과로, 3월 3일 오후 5시 기준으로 주정부 데이터베이스에 등록되었습니다.

Dollar General Store #13403, 226 E. Penn Ave., Robesonia, 3월 1일: 위반 1건. 식품시설 보관장소에 위치한 뒷문은 틈새가 있어 곤충, 설치류, 기타 동물의 침입을 방지하지 못합니다.

Domino's Pizza, 1 W. Penn Ave., Robesonia, 3월 1일: 위반 1건. 식품 시설에는 공개적으로 게시된 인증된 식품 직원에 대한 원본 증명서가 없습니다.

Paradise By The Slice, 69 Penn Ave., Wernersville, 3월 1일: 6건의 위반. 식품에 보관된 대용량 양념 용기에 담긴 식품 디스펜서 기구로 식품과 용기 상단 위에 손잡이가 없는 것으로 관찰되었습니다. 여러 식품이 건조 창고의 바닥에 직접 보관되어 있는지 관찰하고 필요에 따라 바닥에서 6인치 떨어진 곳이 아닌 서늘한 곳으로 걸어갑니다. 와이어가 느슨하고 부러진 프라이어 바구니를 관찰했습니다. 다중 4차 소독제를 보관하는 데 사용되는 조리실 구역의 작업 용기에는 화학물질의 일반 이름이 표시되지 않았습니다. 수정되었습니다. 조리 라인의 냉각 장치에 닿는 부분에서 헐거워지고 찢어진 고무 도어 개스킷이 관찰되었습니다. 걸레는 자연 건조되도록 매달아 두지 않습니다.

Backwoods Brothers Authentic Texas Cuisine, 272 S. Fourth St., Hamburg, 2월 25일: 2건의 위반. 준비 구역 전체에서 바닥, 벽, 장비에 음식 잔여물이 쌓이고 음식과 접촉하지 않는 표면에 잔해가 쌓여 있는 것을 관찰했으며 청소해야 합니다. 음식 준비 구역의 조명 강도는 최소 50피트 캔들(50피트 캔들)이 아닙니다. 준비 구역의 조명이 제대로 작동하지 않아 수리해야 합니다.

McDonald's of Exeter #12062, 5370 Perkiomen Ave., Reading, 2월 25일: 위반 사항 없음.

Roselawn Bistro, 3650 Perkiomen Ave., Reading, 2월 25일: 위반 사항 없음.

Russo's Family Restaurant & Pizzeria, 2 S. Fourth St., Hamburg, 2월 25일: 3건의 위반. 식품 접촉면인 소다 노즐에는 점액질과 검은 곰팡이 같은 잔여물이 관찰되었습니다. 수정되었습니다. 사용 중인 칼과 주걱이 준비 테이블과 벽 사이에 보관되어 있는 것이 관찰되었으며, 이 공간은 쉽게 청소 및 소독되지 않습니다. 수정되었습니다. 먼지와 오물 잔해가 쌓인 피자 오븐 구역의 통풍구와 벽을 관찰했습니다.

Valentino's, 15492 Kutztown Road, Kutztown, 2월 25일: 위반 사항 없음.

Bridge Inn The, 3 Covered Bridge Road, Oley, 2월 24일: 위반 사항 없음.

Oley Beer Mart, 673 Old State Road, Oley, 2월 24일: 위반 사항 없음.

Apex Rock Hard Cafe @ La Fitness, 1183 Berkshire Blvd., Wyomissing, 2월 23일: 위반 1건. 한 세트의 조명은 뒷방에서 차폐되거나 파손되지 않습니다.

Black Jax American Pub And Grill, 668 Ben Franklin Highway, Birdsboro, 2월 23일: 위반 1건. 주방에 있는 두 개의 냉장 장치에는 장비의 적절한 온도를 보장하는 온도계가 없거나 쉽게 접근할 수 없습니다. 수정되었습니다.