스프링필드

May 16, 2023

구토 후 24시간 동안 증상이 나타나지 않은 Arby's 직원과 음식을 충분히 차갑게 유지하지 못한 Hood's Restaurant 냉장고가 이번 주 Springfield-Greene 카운티 보건국 식품 검사에서 발견되었습니다.

735 S. Glenstone Ave.에 위치한 Arby's의 아픈 직원은 집으로 보내졌고 미주리 식품법의 제외 및 복직 법령에 대한 "교육이 제공되었습니다". Bois d'Arc의 1651 S. State Highway K에 위치한 Hood's 레스토랑은 안전한 것보다 낮은 온도에서 구운 감자를 보관하고 직립형 냉장고를 사용하여 음식을 충분히 차갑게 유지하지 못하는 것으로 관찰되었습니다.

식품 검사는 제공되는 식품의 종류, 제공되는 인구, 식품 준비의 어려움 및 과거 이력에 따라 1년에 1~3회 실시됩니다. Springfield-Greene 카운티 보건부에 따르면 원시 재료로 음식을 준비하는 레스토랑은 "팝콘이나 탄산음료와 같이 잠재적으로 위험하지 않은 식품만 제공하는 편의점보다" 더 자주 검사를 받습니다.

검사 중에 발견된 문제는 우선순위 위반 또는 비우선순위 위반에 속합니다. 우선순위 위반은 날식품과 바로 먹을 수 있는 식품 간의 교차 오염, 부적절한 식품 온도, 열악한 개인 위생 및 직원 건강과 같은 식품 안전에 영향을 미칩니다. 다수의 우선순위 위반으로 인해 시설이 폐쇄될 수 있습니다. 더러운 바닥, 끈적끈적한 테이블 상판, 외부 쓰레기통을 덮지 않는 등 비우선순위 위반만으로는 식품 안전에 직접적인 영향을 미치지 않습니다.

더:9월 23일부터 29일까지 그린 카운티 레스토랑 검사

지난 주의 추가 식품 검사 내용은 다음과 같습니다.

AM PM 푸드마트 - 필립스 66, 2720 ​​W. Kearney St., 스프링필드. 12월 6일 정기점검 – 결과: 활성. 한 가지 우선순위 위반: 토네이도 한 묶음이 카운터에 놓여 잊혀졌고 온도는 화씨 73도였습니다. 이는 검사관의 요청에 따라 즉시 폐기되었습니다. 4가지 비우선 위반 사항: 여러 개의 얼음 봉지에는 포장 장소의 이름, 주소 또는 전화번호가 기재되어 있지 않습니다. 대형 냉동고 바닥에 놓인 계란 패티 상자와 계란말이 상자; 제빙기 내부가 깨끗하지 않고 뚜껑이 열려 있었습니다. 뒤쪽 세면대에는 종이 타월이 없습니다.

Arby의 로스트 비프 레스토랑, 735 S. Glenstone Ave., 스프링필드. 12월 6일 불만사항 – 결과: 활성화됨. 1순위 위반: 구토로 인해 업무에서 제외된 후 24시간 동안 증상이 없이 근무하는 식품 직원. 직원을 집으로 보내고 제외 및 복직 요구 사항에 대한 교육을 실시하여 수정했습니다. 비우선순위 위반은 없습니다.

비샬러 핫 초콜릿, 1645 W. 리퍼블릭 스트리트, 스프링필드. 12월 5일 정기점검 – 결과: 활성. 점검 당시 위반사항은 발견되지 않았습니다.

버거킹 #28213, 425 N. West Bypass, 스프링필드. 12월 1일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 우선순위 위반이 없습니다. 비우선 위반 1건: 앞 셀프 서비스 음료 스테이션 아래 바닥이 깨끗하지 않았습니다.

카우덴 스쿨, 2927 S. Kimbrough Ave., 스프링필드. 12월 5일 정기점검 – 결과: 활성. 점검 당시 위반사항은 발견되지 않았습니다.

도미노 피자, 3308 W. 체스트넛 고속도로, 스프링필드. 12월 6일 정기점검 – 결과: 활성. 세면대의 온도 요구 사항에 대해 논의했습니다. 점검 당시 위반사항은 발견되지 않았습니다.

엘 파라이소 멕시칸 키친, 305 E. 체스트넛 스트리트, 스트라포드. 12월 6일 정기 점검 – 결과: 활성 상태. 점검 당시 위반사항은 발견되지 않았습니다.

그린 밸리 학교, 1601 E. 피시안 스트리트, 스프링필드. 12월 1일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 점검 당시 위반사항은 발견되지 않았습니다.

하터하우스, 델리/고기, 421 E. Old Route 66, Strafford. 12월 6일 정기 점검 – 결과: 활성 상태. 우선순위 위반이 없습니다. 비우선 위반 사항 1건: 음식 준비 구역 근처에서 직원이 뚜껑을 열지 않은 음료를 발견했습니다.